Как правильно проводить сбор урожая подсолнечника: основные правила
Сбор урожая - финальный этап в производстве любой агрокультуры и успех дела зависит от того, насколько своевременно, быстро и качественно будут выполнены все процессы. Уборка подсолнечника - один из важнейших этапов агротехники, который обусловливает урожайность, свойства масла и семян, и требует особенно внимательного отношения к своевременному началу и правильному использованию агротехники и транспорта.
Убеждаемся в готовности подсолнечника к сбору
Существуют основные параметры выспевания семян: Влажность. Налив семян подсолнечника происходит на сороковой день после цветения при наступлении фазы физиологической зрелости. Когда выспевают подсолнухи, прекращается накопление полезных элементов, и происходит сокращение влажности до 20%. Наступает этап хозяйственной зрелости. Вызревания корзин. Когда срезают подсолнухи, о созревании свидетельствует окрас. Согласно многолетним исследованиям, высокому урожаю радуются при побурении и высыхании 70-80% корзин и желтизны других. К тому же влажность плодов равна 18-20%. Уровни зрелости подсолнечника Основные требования при сборе подсолнечника - минимальные потери семян и обеспечение оптимальных условий для выращивания последующей культуры. При благоприятных погодных условиях в процессе созревания семена достаточно быстро теряют воду. В южных районах в течение 15-20 дней после физиологической спелости влажность семян снижается до 12-14, в северных - до 16-18%. Сроки уборки подсолнечника в Украине традиционно приходятся на август-сентябрь, так как период вегетации у этой культуры может колебаться от 90 дней до 130. Созревание подсолнечника происходит неравномерно, таким образом на поле растения будут иметь разную степень спелости. Специалисты фиксируют следующие три степени выспевания:
желтая
Если зеленые корзины с обратной стороны становятся желто-лимонными, семена максимально развиваются и имеют влажность 40%;
бурая
Если корзина и листья вокруг неё засыхают и буреют, влажность семян составляет 10-14%;
полная
Если культура полностью усыхает, влажность семян - 7-10%.
Правильно определяем срок сбора
Срок сбора любой культуры обуславливается, прежде всего, окончанием процесса накопления растениями запасных питательных веществ - сахаров, белков, жиров и др. Кроме этих биологических факторов, определение срока уборки подсолнечника зависит от ряда организационно-технических условий: - попытки собрать семена при таком уровне влажности, который позволил бы использовать или хранить урожай без дополнительного подсушивания; - сведение к минимуму потерь при уборке; - обеспечение высокой производительности работы комбайнов и другой техники; - уменьшение затрат на весь комплекс уборочных работ и тому подобное. Следовательно, при определении срока уборки подсолнечника следует выбирать «золотую середину», то есть когда влажность семян приближается к кондиционной, а потери будут наименьшими. В лесостепи высокий урожай подсолнечника и сбор масла был получен, когда более 70% растений имели бурые и сухие корзины, а 8% - желтые, при влажности семян 14,9%.
В центральной степной зоне Украины, где климатические условия второй половины лета и начале осени являются благоприятными для накопления сухого вещества и масла, урожай полностью сформирован уже на первом сроке уборки подсолнечника. Однако во время такого сбора подсолнечника производительность комбайнов уменьшается вдвое и больше, ведь в бункер вместе с семенами подсолнечника попадает большое количество сырых частиц вегетативных органов, которые еще больше увлажняют и без того влажные семена. Следовательно, необходимы дополнительные затраты средств и труда на немедленную его очистку и сушку. Поэтому оптимальным сроком уборки подсолнечника следует признать такой, когда подавляющее большинство корзин будет иметь бурый окрас. В восточной степи Украины, где в период уборки подсолнечника обычно сухая, часто с сильными ветрами погода, семена подсолнечника на корню высыхают быстро - на 1,5-2% в день. В этих условиях любое опоздание с уборкой подсолнечника приводит к значительным потерям. Поэтому в этой зоне оптимальный срок уборки подсолнечника определяется наличием на поле 2/3 растений с желто-бурыми, бурыми и сухими корзинами, а 1/3 - с желтыми, при влажности семян 18-20%. Конечно, такие семена подсолнечника требуют быстрой обработки на токах для удаления примесей и сушки. В степных районах при недостаточном увлажнении сбор подсолнечника целесообразно начинать, когда влажность семян уменьшится до 12-14%. Это соответствует примерно такому соотношению растений разной степени зрелости: 80-90% корзин - желто-бурые, бурые и сухие, другие - желтые. При этом потери семян подсолнечника при сборе незначительны: 1-1,5% валового урожая. Однако потери значительно возрастают при перестаивании, особенно под влиянием сильных ветров.
Поздние сроки уборки подсолнечника вызывают большие потери урожая во всех зонах его возделывания, особенно в годы с неблагоприятной осенней погодой. Семена подсолнечника не высыхают, а еще больше увлажняются. К тому же, на токах его не успевают своевременно очистить и просушить, что вызывает самосогревание кучи, порчу масла и значительное повышение кислотного числа. Поэтому такому урожаю нужно уделить максимум внимания и в кратчайшие сроки провести послеуборочную доработку семян подсолнечника. Особенно четко следует придерживаться температурных режимов во время сушки, что поможет сохранить полученный урожай от дальнейшей порчи и в определенной степени улучшить его качество.