Як правильно проводити збір врожаю соняшника: основні правила

Збір врожаю - фінальний етап у виробництві будь-якої агрокультури і успіх справи залежить від того, наскільки своєчасно, швидко і якісно будуть виконані усі процеси. Збір врожаю соняшника - один із найважливіших етапів агротехніки, які обумовлюють врожайність, властивості олії та насіння, і вимагає особливо уважного ставлення до своєчасного початку і правильного використання агротехніки і транспорту.

Переконуємось у готовності соняшника до збору

Існують головні параметри виспівання насіння:

Вологість.

Налив насіння соняшнику відбувається на сороковий день після цвітіння при настанні фази фізіологічної стиглості. Коли встигають соняшники, припиняється накопичення корисних елементів, і відбувається скорочення вологості до 20%. Настає етап господарської зрілості.

Визрівання кошиків.

Коли зрізають соняшники, про визрівання свідчить забарвлення. Згідно з багаторічним дослідженням, високому врожаю радіють при побурінні і висиханні 70-80% кошиків і жовтизни інших. До того ж вологість плодів дорівнює 18-20%.
Рівні зрілості соняшнику
Основні вимоги при збиранні соняшнику - мінімальні втрати насіння і забезпечення оптимальних умов для вирощування наступної культури. За сприятливих погодних умов в процесі дозрівання насіння досить швидко втрачає воду. У південних районах протягом 15-20 днів після фізіологічної стиглості вологість насіння знижується до 12-14, у північних - до 16-18%.
Строки збирання соняшнику в Україні традиційно припадають на серпень-вересень, так як період вегетації у цієї культури може коливатися від 90 днів до 130. Дозрівання соняшника відбувається нерівномірно, таким чином на полі рослини матимуть різну ступінь стиглості. Фахівці фіксують такі три ступені виспівання:

Жовта

Якщо зелені кошики із зворотного боку стають жовто-лимонними, насіння максимально розвиваються і мають вологістю 40%;

Бура

Якщо кошик і листя навколо нього засихають і буріють, вологість насіння дорівнює 10-14%;

Повна,

Якщо культура цілком всихає, вологість насіння - 7-10%.

Правильно визначаємо термін збору

Термін збору будь-якої культури обумовлюється, насамперед, закінченням процесу накопичення рослинами запасних поживних речовин - цукрів, білків, жирів та ін. Крім цих біологічних факторів, визначення терміну збирання соняшника залежить від ряду організаційно-технічних умов:
- спроби зібрати насіння при такому рівні вологості, який дозволив би використовувати або зберігати врожай без додаткового підсушування;
- зведення до мінімуму втрат при збиранні;
- забезпечення високої продуктивності роботи комбайнів та іншої техніки;
- зменшення витрат на весь комплекс збиральних робіт тощо.
Отже, при визначенні терміну збирання соняшника слід обирати «золоту середину», тобто, коли вологість насіння наближається до кондиційної, а втрати будуть найменшими.
У лісостепу високий урожай соняшнику і збір масла був отриманий, коли понад 70% рослин мали бурі і сухі кошики, а 8% - жовті, при вологості насіння 14,9%.

У центральній степовій зоні України, де кліматичні умови другої половини літа і початку осені є сприятливими для накопичення сухої речовини і масла, урожай повністю сформований вже на першому терміні збирання соняшника. Однак під час такого збору соняшнику продуктивність комбайнів зменшується вдвічі і більше, адже в бункер разом з насінням соняшнику потрапляє велика кількість сирих часток вегетативних органів, які ще більше зволожують і без того вологе насіння. Отже, необхідні додаткові витрати коштів і праці на негайне його очищення і сушку. Тому оптимальним терміном збирання соняшника слід визнати такий, коли переважна більшість кошиків матиме буре забарвлення.
У східному степу України, де в період збирання соняшнику зазвичай суха, часто з сильними вітрами погода, насіння соняшнику на корені висихають швидко - на 1,5-2% в день. У цих умовах будь-яке запізнення зі збиранням соняшнику призводить до значних втрат. Тому в цій зоні оптимальний строк збирання соняшника визначається наявністю на полі 2/3 рослин з жовто-бурими, бурими і сухими кошиками, а 1/3 - з жовтими, при вологості насіння 18-20%. Звичайно, таке насіння соняшнику вимагає швидкої обробки на токах для видалення домішок і сушки.
У степових районах при недостатньому зволоженні збирання соняшнику доцільно починати, коли вологість насіння зменшиться до 12-14%. Це відповідає приблизно такому співвідношення рослин різного ступеня зрілості: 80-90% кошиків - жовто-бурі, бурі і сухі, інші - жовті. При цьому втрати насіння соняшнику при зборі незначні: 1-1,5% валового врожаю. Однак втрати значно зростають при перестоюванні, особливо під впливом сильних вітрів.

Пізні строки збирання соняшнику викликають великі втрати врожаю в усіх зонах його обробітку, особливо в роки з несприятливою осінньою погодою. Насіння соняшнику не висихає, а ще більше зволожується. До того ж, на токах його не встигають своєчасно очистити і просушити, що викликає самозігрівання купи, псування олії і значне підвищення кислотного числа. Тому такому врожаю потрібно приділити максимум уваги і в найкоротші терміни провести післязбиральну доробку насіння соняшнику. Особливо чітко слід дотримуватися температурних режимів під час сушіння, що допоможе зберегти отриманий урожай від подальшого псування і певною мірою поліпшити його якість.